Entre dossiers urgents, visioconférences et deadlines, qui n'a jamais sauté un repas ou grignoté un snack sucré à la va-vite ? Pourtant, l’alimentation au travail ne devrait jamais être reléguée au second plan. Ce que nous mangeons impacte directement notre énergie, notre concentration, notre moral… et donc notre efficacité.
Selon une étude de l’INRS, une alimentation déséquilibrée peut être à l’origine de troubles digestifs, de fatigue chronique, voire de pathologies plus graves comme le diabète de type 2. À l’inverse, une alimentation saine et régulière contribue à une meilleure productivité, un stress diminué et un absentéisme réduit.
Dans ce contexte, chacun a un rôle à jouer. Salariés comme dirigeants peuvent agir pour transformer l’alimentation au travail en levier de bien-être.
Pour les salariés : manger mieux, c’est vivre (et travailler) mieux
Dans le rythme effréné du quotidien professionnel, il est facile de céder à la facilité : sandwichs avalés devant l’écran, grignotages sucrés pour tenir jusqu’à 18h, excès de café… Pourtant, ces habitudes ont un coût invisible sur la santé et l’efficacité.
Une alimentation déséquilibrée peut entraîner :
- Baisse d’énergie et de concentration après un repas trop gras ou sucré, dû à une digestion lourde.
- Irritabilité et stress amplifiés par le manque de nutriments ou des repas irréguliers.
- Troubles digestifs, surpoids, risques de diabète ou de maladies cardiovasculaires.
À l’inverse, bien manger permet de :
- Stimuler la concentration et la mémoire grâce à des apports équilibrés en protéines, fibres, bons lipides.
- Réduire le stress grâce à des aliments riches en magnésium, oméga 3, tryptophane…
- Booster l’immunité, et donc limiter les arrêts maladie.
5 réflexes simples pour manger mieux au bureau :
- Faites maison quand c’est possible : Préparer sa lunch box permet de contrôler ce que l'on mange, d'éviter les plats industriels trop salés ou gras, et de mieux respecter ses envies et besoins.
- Grignotez malin : Prévoyez des encas sains : amandes, fruits secs, yaourts, chocolat noir… pour éviter les fringales de 16h et les pics de sucre.
- Buvez régulièrement de l’eau (pas que du café) : 1,5 litre par jour minimum. Une hydratation régulière prévient la fatigue, les maux de tête, et favorise la concentration.
- Accordez-vous de vraies pauses : Idéalement, en coupant avec le travail. Même 20 minutes peuvent faire la différence. Manger en pleine conscience, loin de l'écran, c'est meilleur pour la digestion… et pour le moral.
- Limitez les sucres rapides : Évitez sodas et viennoiseries au profit de fruits frais ou de chocolat noir.
Adopter une meilleure alimentation, c’est se donner les moyens de tenir le rythme… sans s’épuiser.
